黒がねメニュー・料金
黒がねメニュー・料金

メニュー・料金

2024年3月のコース料理

Lunch & Dinner course menu
2024年3月1日~3月31日

春の山菜と桑名はまぐりご飯のコースっも

春の山菜と
桑名はまぐりご飯のコース


ランチ   5,000円(全4~5品)

ディナー 10,000円(全8品程度)

※税、サービス料込

※料理は季節や仕入れにより変わることがあります。

桑名のはまぐり出汁、しじみ出汁をつかって旨味たっぷりの土鍋ご飯を炊き上げています。

春の野菜をふんだんに使用して季節を感じる美味しい炊き込みご飯がついたショートコースになります。

鹿肉食べ比べ ももタルタルとロース

鹿肉食べ比べ
ももタルタルとロース


ランチ   8,000円(全7~8品)

ディナー 15,000円(全10品程度)

※税、サービス料込

※料理は季節や仕入れにより変わることがあります。

世界一の罠師・古田洋隆さんの鹿もも肉を使ったタルタル、津市白山町の罠師早志さんの背ロースを使ったステーキの食べ比べをメインにしたジビエコースです。

伊勢湾の海の幸、山の幸を堪能できる黒がねの標準コースです。

鮑と河豚のコース

鮑と河豚のコース


ランチ  12,000円(全9~10品)

ディナー 20,000円(全10~12品程度)

※税、サービス料込

※料理は季節や仕入れにより変わることがあります。

鮑・フグなどの食材を贅沢に使用し、発酵・熟成の技術を堪能できる黒がねのフルコースです。

ディナーでは松阪牛もお楽しみいただけます。

特産松阪牛と伊勢海老メインのコース

特産松阪牛と
伊勢海老メインのコース


ディナーのみ 30,000円(全12~14品)

※税、サービス料込

※料理は季節や仕入れにより日々変わります。

松阪牛の中でも4%程度しか流通しない希少な“特産松阪牛”と鮑をメインとし、お肉と伊勢湾の海の幸を両方楽しめるディナーコース料理。

長いものだと数ヵ月、数年の月日をかけて生み出される発酵調味料を使ったコース料理。「ゴ・エ・ミヨ」で3トックを受賞した山本卓也シェフのイノベーティブ・フュージョン。

キッズメニュー

ハンバーグ&エビフライのセット

ハンバーグ&エビフライのセット

3,000円(税込)

松阪牛ステーキのセット

松阪牛ステーキのセット

5,000円(税込)

期間限定、クーポン情報
キッズウェルカムデー(未就学児ディナー無料)
両家顔合わせ・結納プラン(お食事会)

店舗情報

黒がね

Hotel津Center Palaceレストラン

(イノベーティブ・フュージョン)


〒514-0027

三重県津市大門7-15ホテル津センターパレス2階

※駐車場のご案内

ランチ :12:00 - 14:00

ディナー:17:00 - 22:00

水曜定休(完全予約制)

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