December dinner course
2023年12月のディナーコース
Christmas dinner− クリスマスディナーコース −
2023年12月1日〜25日
※税、サービス料込
（全８品程度）
熊野地鶏をメインとして、伊勢湾の魚介なども召し上がって頂けるディナーコース料理。
※料理は季節や仕入れにより日々変わります。
長いものだと数ヵ月、数年の月日をかけて生み出される発酵調味料を使ったコース料理。「ゴ・エ・ミヨ」で３トックを受賞した山本卓也シェフのイノベーティブ・フュージョン。
※税、サービス料込
（全１０品程度）
渡り蟹などの魚介をメインとした、伊勢湾の海の幸中心のディナーコース料理。
※料理は季節や仕入れにより日々変わります。
長いものだと数ヵ月、数年の月日をかけて生み出される発酵調味料を使ったコース料理。「ゴ・エ・ミヨ」で３トックを受賞した山本卓也シェフのイノベーティブ・フュージョン。
※税、サービス料込
（全１０～１２品）
松阪牛をメインとし、お肉と伊勢湾の海の幸を両方楽しめるディナーコース料理。
※料理は季節や仕入れにより日々変わります。
長いものだと数ヵ月、数年の月日をかけて生み出される発酵調味料を使ったコース料理。「ゴ・エ・ミヨ」で３トックを受賞した山本卓也シェフのイノベーティブ・フュージョン。
※税、サービス料込
（全１２～１４品）
松阪牛の中でも４％程度しか流通しない希少な“特産松阪牛”と伊勢海老をメインとし、お肉と伊勢湾の海の幸を両方楽しめるディナーコース料理。
※料理は季節や仕入れにより日々変わります。
長いものだと数ヵ月、数年の月日をかけて生み出される発酵調味料を使ったコース料理。「ゴ・エ・ミヨ」で３トックを受賞した山本卓也シェフのイノベーティブ・フュージョン。
Special dinner− 年末年始スペシャルディナー −
2023年12月26日〜2024年1月8日
※税、サービス料込
（全１０品程度）
三重県の郷土料理である蛸飯と、地の渡り蟹をメインとしたディナーコース料理。
※料理は季節や仕入れにより日々変わります。
長いものだと数ヵ月、数年の月日をかけて生み出される発酵調味料を使ったコース料理。「ゴ・エ・ミヨ」で３トックを受賞した山本卓也シェフのイノベーティブ・フュージョン。
※税、サービス料込
（全１０～１２品）
松阪牛の中でも４％程度しか流通しない希少な“特産松阪牛”をメインとした、お肉と伊勢湾の海の幸を両方楽しめるディナーコース料理。
※料理は季節や仕入れにより日々変わります。
長いものだと数ヵ月、数年の月日をかけて生み出される発酵調味料を使ったコース料理。「ゴ・エ・ミヨ」で３トックを受賞した山本卓也シェフのイノベーティブ・フュージョン。
