黒がねメニュー・料金
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2023年12月のディナーコースのご案内

December dinner course
2023年12月のディナーコース

Christmas dinner− クリスマスディナーコース −

2023年12月1日〜25日

熊野地鶏

※税、サービス料込

(全8品程度)

熊野地鶏をメインとして、伊勢湾の魚介なども召し上がって頂けるディナーコース料理。

※料理は季節や仕入れにより日々変わります。

長いものだと数ヵ月、数年の月日をかけて生み出される発酵調味料を使ったコース料理。「ゴ・エ・ミヨ」で3トックを受賞した山本卓也シェフのイノベーティブ・フュージョン。

渡り蟹

※税、サービス料込

(全10品程度)

渡り蟹などの魚介をメインとした、伊勢湾の海の幸中心のディナーコース料理。

※料理は季節や仕入れにより日々変わります。

長いものだと数ヵ月、数年の月日をかけて生み出される発酵調味料を使ったコース料理。「ゴ・エ・ミヨ」で3トックを受賞した山本卓也シェフのイノベーティブ・フュージョン。

松阪牛のコース

※税、サービス料込

(全10~12品)

松阪牛をメインとし、お肉と伊勢湾の海の幸を両方楽しめるディナーコース料理。

※料理は季節や仕入れにより日々変わります。

長いものだと数ヵ月、数年の月日をかけて生み出される発酵調味料を使ったコース料理。「ゴ・エ・ミヨ」で3トックを受賞した山本卓也シェフのイノベーティブ・フュージョン。


※税、サービス料込

(全12~14品)

松阪牛の中でも4%程度しか流通しない希少な“特産松阪牛”と伊勢海老をメインとし、お肉と伊勢湾の海の幸を両方楽しめるディナーコース料理。

※料理は季節や仕入れにより日々変わります。

長いものだと数ヵ月、数年の月日をかけて生み出される発酵調味料を使ったコース料理。「ゴ・エ・ミヨ」で3トックを受賞した山本卓也シェフのイノベーティブ・フュージョン。

Special dinner− 年末年始スペシャルディナー −

2023年12月26日〜2024年1月8日

渡り蟹と蛸飯

※税、サービス料込

(全10品程度)

三重県の郷土料理である蛸飯と、地の渡り蟹をメインとしたディナーコース料理。

※料理は季節や仕入れにより日々変わります。

長いものだと数ヵ月、数年の月日をかけて生み出される発酵調味料を使ったコース料理。「ゴ・エ・ミヨ」で3トックを受賞した山本卓也シェフのイノベーティブ・フュージョン。

松阪牛のコース

※税、サービス料込

(全10~12品)

松阪牛の中でも4%程度しか流通しない希少な“特産松阪牛”をメインとした、お肉と伊勢湾の海の幸を両方楽しめるディナーコース料理。

※料理は季節や仕入れにより日々変わります。

長いものだと数ヵ月、数年の月日をかけて生み出される発酵調味料を使ったコース料理。「ゴ・エ・ミヨ」で3トックを受賞した山本卓也シェフのイノベーティブ・フュージョン。

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店舗情報

黒がね

Hotel津Center Palaceレストラン

(イノベーティブ・フュージョン)


〒514-0027

三重県津市大門7-15ホテル津センターパレス2階

※駐車場のご案内

ランチ :12:00 - 14:00

ディナー:17:00 - 22:00

水曜定休(完全予約制)

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