メニュー 2024年11月のおすすめは「熟成ピジョン（鳩） 」
Lunch & Dinner course menu2024年11月1日～11月30日 − 熟成ピジョン（鳩） − 11月はジビエのコースにフランス・ランド産の「熟成ピジョン（鳩）」が登場。旨味が強く、クセは全くありません。 大好評の土鍋ご...
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メニュー 2024年10月のおすすめは「栗ごはん ＆ 熟成魚 」
Lunch & Dinner course menu2024年10月1日～10月31日 − 栗ごはん ・ 熟成魚 − 10月は昨年大好評だった「栗土鍋ごはん」が湧き水でパワーアップして登場。 「鮭といくらのはらこ飯」も8,500円以上のコー...
メニュー 2024年9月のおすすめは「熟成魚 ＆ 秋鮭といくら ＆ 子羊」
Lunch & Dinner course menu2024年9月1日～9月30日 − 熟成魚 ・ 秋鮭といくら ・ アニョー − 秋の味覚を味わう９月。 季節限定メニューは「秋鮭といくらのはらこ飯」「熟成魚と発酵のコース」をご用意いたしま...
メニュー 2024年8月のおすすめは「すっぽん ＆ 鰻 ＆ 子羊」
Lunch & Dinner course menu2024年8月1日～8月31日 − すっぽん ・ 鹿 ・ アニョー − 暑い日が続く８月。 少しでも精がつくよう、黒がねの季節メニューは「すっぽん雑炊」と「うなぎ」をご用意いたしました。 ...
メニュー 2024年7月のおすすめは「うなぎ ＆ 鹿」
Lunch & Dinner course menu2024年7月1日～7月31日 − 鰻 & 鹿 − 7月は「土用の丑の日」 黒がねの特徴をいかして少しイノベーティブな「うな丼」「うなぎのかば焼き」などを提供いたします。 また東京 白金の...
メニュー 2024年6月のおすすめは「クラシックフレンチ」コース
Lunch & Dinner course menu2024年6月1日～6月30日 Classic French− 発酵 × クラシックフレンチ − 6月の黒がね通常コース（8,000円～）は少し雰囲気を変えて、山本シェフが本来得意なクラシ...
メニュー 2024年5月のコース料理
Lunch & Dinner course menu2024年5月1日～5月31日 季節のちらし寿司ショートコース ランチ 5,000円（全４～５品） ディナー 10,000円（全８品程度） ※税、サービス料込 ※料理は季節や仕入れによ...
メニュー 2024年4月のコース料理
Lunch & Dinner course menu2024年4月1日～4月30日 桑名はまぐりご飯と鹿肉のコース ランチ 5,000円（全４～５品） ディナー 10,000円（全８品程度） ※税、サービス料込 ※料理は季節や仕入れによ...
メニュー 2024年3月のコース料理
Lunch & Dinner course menu2024年3月1日～3月31日 春の山菜と桑名はまぐりご飯のコース ランチ 5,000円（全４～５品） ディナー 10,000円（全８品程度） ※税、サービス料込 ※料理は季節や仕入れ...
メニュー 2024年1月9日～2月29日のコース料理のご案内
Lunch & Dinner course menu2024年1月9日～2月29日 ※1月8日までのメニューはこちら 熟成ジビエのコース ランチ 5,000円（全４～５品） ディナー 10,000円（全８品程度） ※税、サービス料込 ※...